Hej

Nu är det snart jul och jag som är vegan har lite svårt att hitta bra alternativ till den traditionella julmaten. Jag vill ju dessutom ha en jul utan vete, potatis, soja och ris. På grund av olika orsaker som gör att min kropp blir trött och tappar energi. Då blir det en större utmaning. Oftast får man stå i köket länge och förbereda. Men i år tänkte jag prova med det som finns färdigt i butiken. Det har kommit en hel del nya saker som är helt ok, och jag har redan hunnit provsmaka en del av dom.

Jag vill även inspirera dig som vill blanda ut din vanliga julmat med lite mer grönt, eller dig som inte orkar eller hinner stå inköket hela december. Jag förespråkar ekologiskt och det är viktigt även på julen så klart 🙂

Så här kommer lite tips på julmat som du kan hitta i affären!

Jag tycker ost är det godaste som finns. Sedan många år tillbaks, har jag tagit bort mjölken på grund av intolerans. Ostsuget har funnits kvar, men har inte velat äta det på grund av att jag mår inte bra i magen av mjölk. Jag tappar energi och mår inte bra helt enkelt.

Men så hände det! Jag har hittat en ost som är ok och den är gjord på kokosmjölk. Du hittar den på Goodstore. Nackdelen är att den inte är ekologisk (kanske kommer) och att den innehåller lite ris protein. Men jag äter inga mängder, utan bara nu till jul och någon gång då och då. Jag tycker att den är fantastiskt god och har en smak av parmesan. Helt ok som ett alternativ och innehåller inga tillsatser. Till osten har jag ett knäckebröd gjort på bovete som heter Organic Chrispbread.

Grönkål är som bäst nu och den steker jag upp på svag värme med kokosolja och örtsalt. Det blir jättegott och en bra bas på jultallriken.

Köttbullar hittade jag Ikeas grönsaksbullar, eller så finns denna falafel utan vetemjöl i din lokala mataffär.

Jag hittade även en god majonnäs, utan varken ägg eller soja och konstiga tillsatser som det annars brukar vara! I stället för ägg har jag en halva avokado och lägger en klick av majonnäsen och kaviar gjord på tång. Båda hittade jag hos Goodstore.

Sill gjord av aubergine, morot och lök är smaskens och smakar faktiskt som sill! Den hittade jag hos Paradiset i deras delikatess disk, bland de traditionella sillarna.

Gräddfil med gräslök behövs ju till sillen. Här finns Oatly havre creamfräsche som ett bra alternativ. I stället för potatis har jag sötpotatis som inte har lika mycket stärkelse i sig. Har du problem med ledvärk så testa att ta bort potatisen, den kan vara en orsak till din värk. Så klart kan det även vara andra orsaker, men kan vara värt att testa.

Jag upplever att jag kan hitta bra mat ute i affärerna och efterfrågan blir bara större och större. Jag tycker att det är underbart att det öppnar upp fler och fler mataffärer som gör det lite lättare för oss veganer och vi som vill äta mer grönt.

Jag prenumererar på en matkasse som heter Gröna Kassen. Jag har försökt länge med att hitta en bra matkasse utan kött, potatis, soja, ris och vetemjöl och det har inte varit lätt. Så jag kontaktade Gröna kassen och de har allt ekologiskt och bara grönt, men tyvärr recept med soja, potatis, ris och vete. Jag pratade med dom och de har nu varit så snälla att de gjort en specialkasse till mig. Så varje vecka kommer det numera hem en matkasse med recept utan vetemjöl, ris, potatis och soja för 4 personer i fyra dagar. Bara massor med grönt och med härliga recept.

Skulle du också vilja ha en sådan kasse, så skriv in mitt namn när du gör en beställning hos dom. Skriv att du vill ha samma kasse som Johanna Bjurström, så fixar dom det! 🙂

Kassen kostar 795 kr per vecka och vi har snabbt tjänat in pengar på vårt matkonto. Dessutom är allt ekologiskt! Gröna kassen finns på lite olika ställen i landet.

Hoppas att jag kunnat inspirera dig till en liten mer grönare och utan måsten i jul 😉

Ha en riktigt God jul!

Kram

Johanna Bjurström – Din Hälsohero