fbpx

Johanna Bjurström Blogg

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Saknaden är extra stor idag

Ljus

Idag tänder jag ett ljus för min bror och saknaden är stor då han gick bort för 6 år sedan idag.

Det är speciellt dagar som denna eller när han fyller år som längtan och saknaden är som störst. Eller när IFK Norrköping vann Allsvenskan i förra veckan, då han var en av de största Peking fans på denna jord. Fast den dagen värmde det i oerhört hjärtat, då jag vet att han log där uppe i himlen.

Jag fick ett gott råd i går som jag tänkte börja med idag. Jag skall börja med att sätta en siffra på hur jag vill att dagen skall bli och kännas, mellan 1-10. Även fast jag vet att dagen idag kommer att vara lite extra tung, så har jag idag satt en 9:a på min dag.

Hur kommer man över att en närstående har gått bort, jag vet faktiskt inte. Men jag tror det är oerhört viktigt att man uppskattar och är tacksam för det man har, och se varje minut som en gåva, att få leva och inspireras och vara lycklig. Att hämta kraft i naturen och vara med människor som man älskar och som betyder mycket för en. Det har i alla fall stärkt och hjälpt mig oerhört mycket.

Så nu skall jag göra dagen till en 9:a och jag är oerhört tacksam för allt jag har i mitt liv just nu. Jag skulle verkligen inte vara någon annan stans än där jag är just nu. <3

Vad är du tacksam för och vilken siffra sätter du på din dag i dag?

Kram hela dan! <3

Vad kan mitt sug efter socker eller salt mat bero på?

kakor

Olika matbegär kan ge olika symptom och det kan bero på olika näringsbrister.

Sugen på sötsaker?
Detta kan betyda Krom brist och det hittar du i broccoli och druvor. Eller en brist på svavel och det hittar du i broccoli, tranbär, pepparrot, blomkål och kål.
Det kan även vara för lite av aminosyran tryptofan, som är viktig för våra binjurar. Tryptofan finns i ost, lamm, russin, sötpotatis, spenat, druvor och banan.

Sugen på choklad?
Magnesium brist och det hittar du i nötter, frukt, spenat, grönkål och i baljväxter m.m.

Sugen på oljig och fet mat?
Kan vara att du behöver mer calcium och detta finns i spenat, baljväxter, broccoli, gröna blad m.m.

Sugen på salt mat?
Kan vara att du behöver mer basiska mineraler, som kalium, calcium, natrium och magnesium m.fl. Jag brukar grodda mungbönor under 12-16 h (1 dl mungbönor och 2 dl vatten i en glasburk under 12-16 h, häll av vattnet och ät när de är mjuka). Tillsätt mineralsalt helst San Marin salt eller örtsalt på och ät under dagen.

Det kan även vara en kisel brist och det hittar du i nötter och baljväxter. Undvik vitt mjöl, vitt socker som hämmar kiselupptaget.

Sugen på alkohol?
Kan vara kol brist. Fins avokado, linser, broccoli, spenat och solrosfrön.

Sugen på bröd, pasta och snabba kolhydrater?
Då kan du behöva lite mer kväve. Detta hittar du i mat med hög proteinhalt och nötter, bönor och rödbetor.

Ät mer av det som du behöver så kommer du också märka att suget kommer att minska. 🙂

Kram
Johanna

Golfproffset Rikard Karlberg och ny start av utbildning!

IMG_2892

Det är så kul att se att jobbet jag lägger ner gör att en annan människa växer, av de råd jag ger. Det är just det där jag brinner för i mitt arbete. Att se människor bli bättre, hitta en ny livsstil och växa!

Det är roligt att se en elitidrottare växa sig starkare och prestera bättre än innan, men lika väl en som behöver hitta en ny livsstil på grund av att magen inte fungerar som den ska, eller att man behöver hitta en ny livsstil och förändring, då man lever i en tillvaro, likt ett ekorre hjul, som är svår att bryta sig ur.

Det är extra roligt när jag blir omskriven i tidningen. Nu är det golfproffset Rikard karlberg som blev intervjuvad i tidningen Gof Digest. Jag hjälper honom med att reglera kosten och förbättra hans näringsämnen. Då blir det extra bekräftelse på att jag gör något bra och det känns kul! 🙂


Rikard karlberg

Jag har i veckan gått ut med att jag startar nya utbildningar till Hälso och livsstilscoach i Stockholm och Göteborg till våren, med start i januari. Gå gärna in och läs på www.johannabjurstrom.se/academy, där står allt om datum och priser (just nu har jag erbjudande om 50 procent rabatt om du bokar upp dig innan den 15 december, vilken julklapp! 🙂

 

FullSizeRender[3]

Nu blir det helg och klapp på axeln för veckan som varit!

Ha en fin helg!

Kram
Johanna

Hur får jag tillräckligt med sol under vinterhalvåret?

wildflower-918934_1920

Att få tillräckligt med sol under vinterhalvåret kan vara svårt i Sverige. Solen har en positiv inverkan på hela människan. Den påverkar oss på ett positivt och bejakande sätt, allt känns lättare och livet känns roligt. Den gör även att vi bildar det viktiga D-vitaminet i kroppen. Under vintern riskerar alltså hela befolkningen att långsamt få mer eller mindre D-vitaminbrist. Det kan tyvärr orsaka många vinter- och vårdepressioner.

Varför behöver vi D-vitamin?

  • Stärker skelettet
  • Påverkar de vita blodkropparna och därigenom kroppens immunförsvar
  • Du håller dig piggare och gladare
  • Viktigt för kroppens skydd mot cancer

Den sista punkten kanske kan kännas lite motsägelsefull. Vi vet ju att för mycket solande kan ge oss cancer, hur kan det då samtidigt rekommenderas att vara ute i solen för att förhindra just denna sak?

Som med mycket annat handlar det om att göra saker med måtta. Du skall undvika att vara ute när solen står som högst. Att vara ute i solen med rätt solskydd (kokosolja ger Spf 15) och under kortare perioder är bara bra för kroppen, man ska alltså inte vara rädd för att vistas utomhus på sommaren, tvärtom. Tänk på att den största risken för hudcancer är om vi har solskydd med kemikalier i. Det blir en kemisk förening i huden och den är mer cancerframkallande än vad själva solen är för vår hud.

Så, hur ser vi till att inte få D-vitaminbrist på vintern, då man vissa dagar inte hinner se solen alls?
Det är betydligt effektivare att få i sig D-vitamin via solen än via kosten, men då det ibland är helt omöjligt, så är tillskott lösningen. Se till att köpa ett bra tillskott, det finns många skumma produkter ute på marknaden. Jag rekommenderar Thorne, som är de mest renaste produkterna på marknaden idag. Du kan beställa D-vitamin här: D-vitamin Thorne

Kram
Johanna

Hur maxar jag näringen?

vegetables-752153_1920

En raw food kost innebär bland annat att man inte hettar upp livsmedel till över 42 grader för att behålla näringsämnena. Raw food innebär även att man inte äter något animaliskt protein, så med livsmedel menar jag här, saker som frukt, grönsaker, bär och frön.

Men är det verkligen så att ALLA livsmedel är bäst att äta råa?

-Nej, inte riktigt. Vissa saker är hälsosammare att äta när de är upphettade, så hur vet du då vad du ska äta? Ja, det kan vara lite krångligt, och beror också på vad man vill få ut av det man äter. C-vitamin förstörs när du kokar grönsakerna, men hos rotfrukter måste cellväggarna brytas ner för att vi effektivt ska kunna tillgodogöra oss näringen. Visserligen minskar det totala innehållet av antioxidanter vid uppvärmning, men kroppens förmåga att ta upp näringsämnen ökar.

Bönor, linser och ärtor är en annan viktig sak att hålla koll på, då de innehåller det giftiga ämnet ricin. De innehåller även lektin, som inte är giftigt, men kan göra dig dålig i magen. Att koka bönor för att bli av med ricin (och mycket av lektinet, okokta bönor innehåller 100 gånger mer lektin än kokta) är dock inte enda sättet, du kan med fördel grodda.

Frysa är ett annat bra knep för att bibehålla näring. Ny forskning har visat på att frysta grönsaker kan i bland vara bättre ur näringssynpunkt än färska. Hur kan det komma sig?

-Jo, de frysta grönsakerna frys ner direkt efter skörd, men det kan ta upp till två veckor för en “färsk” produkt att nå slutkonsumenten i butik. Under denna tid har de hunnit förlora mycket näring.

Glöm inte bort att det finns nyttigheter i skalet på t.ex. morötter, äpplen och palsternacka, så skala inte av och släng!

Kram
Johanna

12 steg till en bättre hälsa!

IMG_1785

Att hitta rutiner i sin vardag som gör att det är lättare att må bra är inte lätt. Så jag tänkte dela med mig av det jag brukar göra. Börja med en sak i taget, när det sitter som en ruin börja på nästa punkt.

1. Vatten med citron
Det bästa du kan göra är att börja dagen med ett glas vatten med citron i. Jag brukar hälla upp ett glas med vatten på kvällen och sedan när jag går upp på morgonen är det lagom temperatur att dricka på morgonen. Pressar lite citron i det och sedan är det klart. Om du vill kan du även ha lite ingefära i också.
Vatten med citron bidrar en bättre matsmältning. Du kan du även ha ingefära och äppelcidervinäger i. Dessa sägs förbättra blodtryck, reglera ditt PH-värdet i huden, och mycket mer.

Om du vill ha ytterligare effekt, så spara och drick lite under dagen också. Blanda även i en nypa cayennepeppar. Detta kommer bli en mer avgiftning på kroppen och kan hämma förkalkningar eller stenar som kan bildas.

2. Stanna upp och lyssna på kroppen
Lyssna på din kropp och ät bara när du känner dig hungrig.

3. Gör en grön smoothie till frukost

Här är ett recept som jag gillar: 2 bitar ananas, en kopp spenat och en kopp grönkål, 1 msk hampa, kokos vatten. Mixa och sedan är det klart! Att starta dagen med något grönt är ett bra sätt att få näring tidigt på dagen!

4. Se till att du får i dig maximal näring
Balansera dina syrabildande livsmedel (proteiner som ägg, kött m.m.) med gröna kravmärkta grönsaker. Det viktiga är att du har mycket grönt på din tallrik och öka upp andelen av det gröna och minska på köttet och på de snabba kolhydraterna. Det viktigaste av allt är att titta på vart källan kommer i från. Har djuret jag äter betat gräs och gått ute, eller har det stått inne och ätit kraftfoder? Det är en stor skillnad näringsmässigt.

5. En grön juice om dagen håller doktorn borta från magen…..
Ge maximal näring med en grön juice varje dag. Använd dig av gurka, grönkål, citron, ingefära och grukmeja. Det är ett fantastiskt sätt att få massa härlig klorofyll i blodet och i kroppen. Dessa har både avgiftande och antiinflammatoriska egenskaper.

6. Undvik processade livsmedel och undvik att äta ute på restaurang
Då kommer du få mycket gratis med din hälsa genom att du undviker detta så långt det går. Försök att hitta måltider rika på grönsaker (syrade som färska), böner, frön, bär, nötter och alger. Detta är en bra balans näringsmässigt och tillsätt gärna lite alger. Du stöttar din sköldkörtel genom att inkludera jod-rika havs-grönsaker i din kost. Så gör en soppa och tillsätt lite alger!

7. Begränsa proteinintaget från djur
Försök att byta ut det animaliskt protein med avokado, pumpafrön och linser. Blanda grönsaker med quinoa eller bovete för optimalt upptag av aminosyror och fullvärdigt protein.

8. Gör en soppa dag på helgen
Gör ett stort parti av grönsakssoppa på helgen och frys sedan för de dagar du har svårt att hinna med att göra mat till jobbet. Detta kommer göra det lättare att äta nyttigare. Planera gärna hela veckans måltider på helgen, så har du det klart. Gör små mellanmål av avokado och nötter och ta med dig till jobbet.

9. Var ute i naturen
Försök att spendera tid ute i naturen. Ta med dig lite goda gröna snacks och sätt dig på en filt och andas in den härliga höstluften och känn på marken. Detta kommer bli en positiv påverkan på din hälsa. Detta kallas jordning. Liggande med huvudet i gräset är ett annat sätt att ansluta till jorden.

10. Torrborsta huden med en mjuk skrubbhandske
För optimal rening och ökad cirkulation kan du göra detta flera gången i veckan. 

11. Affirmera dagligen
Att affirmera är att använda positiva ord och meningar. Du skall säga det som att du riktigt menar det och gärna högt till dig själv. Det är ett effektivt sätt att bli den man vill vara. Jag använder mig av detta varje dag, och det funkar varje gång. Exempel på en affirmation kan vara: “Jag Johanna har nu all kraft och energi jag behöver”. Eller Jag Johanna är nu lycklig.

12. Rörelse
Hoppa av bussen några stationer innan jobbet och gå resten. Gå ut på en promenad i skogen eller boka upp pass på gymet. Blanda det gärna med ett yogapass i veckan. Hitta den rörelsen som passar dig.

Tänk på att små steg blir stora!

Lycka till!

Kram
Johanna

 

Granola med goijibär och nötmjölk.

Granola_Goji_Nutmilk

Granola med gojibär och med nötmjölk utgör en välbalanserad frukost. De förser dig med alla de viktigaste näringsämnen. 

Så här gör du den godaste granolan:

Blötlägg havregryn (ekologiska och glutenfria) samt boveteflingor över natten. Samt mandeln och cashewnötter i blöt i 24 h i en annan skål som skall bli mjölk.
Tillsätt sesamfrön, solrosfrön samt kokosflingorna och hacka sedan nötterna grovt och tillsätt sedan i blandningen och strö över kanel samt kakao.
Späd nu yacon sirapen med vattnet och balanda ner med det andra.

Torka nu blandningen i en torkugn max 42 C 7-8 h eller i en vanlig ung (ställ luckan på glänt) och lästa temperatur som går i 5-6 h. Var noga med att vända på granolan under tiden varje timme. När den är klar tillsätt russin, gojibär samt klippta aprikoser.

Nötmjölken gör du genom att mixa mandlarna och cashewnötter med vattnet och tillsätt 1 krm himalaya salt. Ta nu en tunn nötduk och filtrera bort fibrerna från mjölken genom en filtrering. (En te sil kan fungera också)

Variera gärna genom att servera tillsammans med färska frukter och bär.

Ingredienser

Granola 1 plåt

  • Havregryn 2 dl
  • Bovete 2 dl
  • Sesamfrön 1 dl
  • Solrosfrön 1 dl
  • Kokosflingor 1 dl
  • Kakao 3 msk
  • Mandel 1 dl
  • valnötter 1 dl
  • Vatten 3 dl
  • Yacon sirap 3 msk
  • Russin 1 dl
  • Aprikos 1 dl

Nötmjölk ca 1 liter

  • Mandel 1,5 dl
  • cashewnötter 1/2 dl
  • Himalaya salt 1 krm
  • Vatten 1 L
Näringsinnehåll

Kakao medför flertalet hälsofördelar. Kakao sägs bl.a. göra dig lyckligare. Detta eftersom att kakao innehåller tryptofan, vilken är inblandad i produktionen av serotonin. Serotonin är en signalsubstans som är vårt “må bra” hormon. Kakao sägs även sänka ditt blodtryck.

Kokosflingor innehåller laurinsyra, vilken har antibakteriella egenskaper och dessutom kan ombildas till monolaurin, en fettsyra med ännu starkare antibakteriell effekt. Dessa fettsyror bidrar till en bättre tarmflora, och på sikt även förbättrad mag- och tarmhälsa, samt ett förbättrat immunförsvar. Viss forskning visar också att dessa kan skydda mot svampinfektioner och olika tarmparasiter. Även en viss effekt mot virus har kunnat påvisas.

Gojibärär känt för att stärka immunförsvaret, förse lever och njurar med näring samt förbättra synen. Gojibäret sägs även innehålla höga halter utav zeaxantin, lutein, polysackarider och polyfenoler, vilka förbättra just synen samt förebygga synnedsättning hos diabetiker. I gojibäret återfinns även lyceum samt barbarum, vilka visat sig vara effektiva antioxidanter som kan skydda oss mot degenerativa sjukdomar.

Kram
Johanna

Varför ska jag äta vitlök?

vitlök2

Vitlök har massa hälsosamma fördelar! Det är rikt på inulin, ett växtfiber som både ger näring och hjälper till att läka tarmen. Det är också laddad med allicin, som stöder ditt hjärt-kärlsystemet. Vitlök är även bra för att främja en viktminskning.

Med dagligt intag av vitlök, kan du få följande hälsoeffekter: 

-Reglera blodtrycket.
-Sänka kolesterol, både totalt och LDL (det “onda” kolesterolet).
-Sänka oxidativ stress.
-Kan minska risken för kranskärlssjukdom.
-Kan minska “klibbighet” av dina blodplättar och minska aterosklerotisk plack, vilket bidrar till att förhindra stroke och andra hjärtproblem.

Vitlök stöder glutation i kroppen, en naturlig detoxifier. Den är också bra för att bekämpa en överväxt av icke önskvärda bakterier i tarmen.

Hur kan jag använda mig av vitlöken? 

Vitlök kan du ha i all mat! Det är bara din fantasi som sätter stopp!

Soppa är en underbar måltid nu till hösten! En mix av hackad färsk basilika, purjolök, vitlök och tomat. Det är ett underbart sätt att ladda upp på grönsaker.

Grönsakssoppa 2 p. 

Ingredienser

2 msk olivolja
1 purjolök, tvättas och skivas.
¼ gäng grönkål, tvättas och hackas.
1 msk hackad vitlök
1 liten kålrot, skalad och hackad.
1 selleri stjälk, hackad.
1 morot, skalad och hackad.
1 palsternacka, skalad och skivad.
1 st tärning grönsaksbuljong, helst jäst och sockerfri.
1 zucchini, tärnad.
½ tsk örtsalt
½ tsk peppar
⅓ dl olivolja
4 dl vatten eller efter grönsaksmängd.

Pistou smet:
2 msk vitlök
1 krukväxt med basilikablad.
3 msk ekologisk tomatpuré.
örtsalt och peppar efter smak.

1. Ta fram en gryta. Värm försiktigt olivolja på medelhög låg värme, lägg purjolök och grönkål, och koka 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka ytterligare i 2 minuter på svag värme.

2. Tillsätt vatten, kålrot, selleri, morot och palsternacka och koka i 5 minuter. Tillsätt buljong och låt sjuda i 45 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.

3. Tillsätt zucchini, och låt sjuda i 10 minuter tills de är mjuka.

4. Gör pistou: Medan soppan kokar, mixa vitlök, basilika, tomater, salt och peppar i en matberedare eller mixer till mos, tills den nästan är slät. Tillsätt oljan. Lägg in den i kylskåpet tills den skall serveras med soppan.

5. Rör ner 3 msk av pistou i den varma soppan. Tillsätt salt, peppar och mer pistou smak efter smak.

Smaklig spis!

Kram
Johanna

Dagens gröna juice!

Juice glas

Idag vaknade jag av att jag var jättesugen på en grön juice och gjorde 1.5 liter, som jag och Fredrik nu har druckit upp till frukost. Nu kommer jag att känna mig piggare, gladare och friskare! Jippi! 🙂

Den består av följande:

1 st knippe persilja
1 st knippe grönkål
1 kg morötter
1 st tumstorlek ingefära
1 st äpple
1 st broccoli
2 st gurkmeja
100 g spenat
1 st gurka

Juice 1 liter

Ett tips är att göra mycket juice på en gång och spara i kylskåpet så har du även juice under morgondagen!

Kram
Johanna

Energidryck, hur farligt är det?

red-bull-565614_1920

Många dricker energidryck för att hålla sig pigga och alerta, men vad man inte tänker på är hur farligt det är för ens stackars kropp. Även om det inte märks direkt så kan det ha förödande effekter.

Energidrycker håller en hög halt koffein, vilket bland annat är vätskedrivande och kan leda till magbesvär, illamående och diarré. Koffein är inte farligt i små mängder, men av de absurda mängder man får i sig av en energidryck kan man få sömnsvårigheter och uppleva ångest.

Koffein är extra farligt för unga och gravida, så var noga med att dina barn inte dricker det, något som ju tyvärr blivit vanligare och vanligare det senaste åren.

Studier visar att energidryck påverkar hjärtats sammandragningar, och ett högt koffeinintag kan i värsta fall orsaka hjärtinfarkter och dödsfall.

Känner du dig trött och hängig så finns det många allternativ till energidryck. Börja med att dricka mer vatten och se över din kost, se även till att du får ordentligt med sömn om nätterna. Detta kan låta självklart, men många gånger sover vi inte tillräckligt djupt på grund av t.ex. stress. Ha aldrig mobilen eller annan liknande elektronik i sovrummet och se till att sovrummet är en avslappnad miljö.

Kram
Johanna

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.  Lär dig mer