fbpx

Johanna Bjurström Blogg

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Nu drar jag till Berlin!

Johanna1111

Jag skall ta några dagars värd semester! Sticker till Berlin senare idag och är hemma på söndag igen. Det kall bli så härligt!

Det är ju alltid svårt det där vart jag skall äta någonstans när jag reser, men Berlin är en stad i min smak verkar det som! Det finns en hel del raw restauranger, så här skall förhoppningsvis hinnas med och testas. 🙂

De jag tittat på är dessa:

La Mano Verde
Veganz
The bowl
Laauma

Sedan fick jag även tips om en som öppnat precis i dagarna som heter Divine synchronicity. De har både frukost, lunch och ala carte kvällsöppet! Härligt! 🙂

Rawrestaurang berlin

Har några till på lager men jag kommer ha nog med att hitta dessa tror jag 🙂

Hörs från Berlin!

Kram
Johanna

 

Raw food-glass (Nice cream)

4666241398_924313de35_b

 

Som utlovat så kommer här ett härligt recept på raw food-glass, eller nice cream som det också kallas!

Till 2 personer behöver du

4 st bananer

1 dl bär, t.ex blåbär

ev en skvätt växtmjölk eller kokosmjölk

4666235544_b3597c9e63_b

Gör såhär:

Skala bananerna och dela varje banan i ca 8 bitar. Lägg den i frysen i några timmar.

När de är helt genomfrusna tar du fram dem igen oh låter dem tina ca 5 min.

Sedan mixar du bananerna, blåbären och ev lite växtmjölk  i en matberedare tills de får en krämig konsistens.

NJUT!

 

Kram
Johanna

 

10 tips på vad du kan använda bär till

stockvault-autumn-composition115166

I mitt förra inlägg skrev jag om alla fördelar med att äta bär, men vad kan man egentligen använda dem till? Här kommer lite tips på vad du kan göra med dessa nyttigheter!

 

  1. Snacks

Torkade bär fungerar utmärk att ta med som ett lätt mellanmål tillsammans med lite nötter, eller äta frysta som ett fräscht och hälsosamt alternativ till fredagsmyset.

 

  1. Förhöj smaken

Tillsätt yaconsirap eller kakaopulver för att förhöja smaken smaken hos frysta bär.

 

  1. Iskuber

Att ha iskuber i glaset för att kyla ner drycken är ett beprövat gammalt knep, men det blir mycket trevligare att använda iskuber med bär i, eller frysta ner vindruvor som de är och sedan ha som dekoration i glaset.

 

stockvault-frozen-strawberry-124073

 

  1. Glass

En fräsch och hälsosam glass får du av att mixa frysta bananer med bär. Recept på detta kommer i mitt nästa inlägg!

 

  1. Bärpulver

Bärpulver är perfekt att ha i en glasburk med hål i, för att strö på chia-gröten eller ha i teet.

 

  1. Frukost

Blanda dina favoritbär med chiafrön och växtmjölk till en nyttig frukostgröt.

 

  1. Juice

Blanda bärjuice med mineralvatten (rekommenderas inte till vardags, utan bara till fest) och få en fräch och nyttig alkoholfri drink.

 

0007564260I-1280x1920

 

  1. Bröd

Jag är ingen förespråkare av snabba kolhydrater och gluten, men ska man äta bröd så ska det absolut vara hembakat och att blanda i torkade bär gör det absolut bättre. Glöm bara inte att i så fall lägga bären i blöt först, annars kommer de suga åt sig av degens vätska och göra brödet torrt. Klicka här för att för att komma till ett recept på ett glutenfritt surdegsbröd som skulle passa perfekt med lite torkade bär i!

 

  1. Smoothie

Gör en hälsosam smoothie på dina favoritbär och växtmjölk.

 

13919641914_53aeb31559_z

 

  1. Sylt

Gör din egen raw food-sylt!

Blanda 250 g tinade bär med 2 msk chiafrön, 1 krm vaniljpulver och 2 msk yaconsirap. Låt sedan stå minst en timme i kylen.

 

Kram
Johanna

Bär förbättrar både hälsa och minne, gör dig smartare samt förebygger cancer

strawberry-border-1241800-1599x1066

Ja du läste rätt! I första hand jordgubbar, blåbär och hallon minskar risken för att drabbas av cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och förebygger risken för inflammationer.

Alla bär är proppfulla av vitaminer och mineraler. De innehåller olika antioxidanter som kompletterar varann, så det är därför viktigt att variera vilka bär du äter för att få i dig viktiga ämnen så som kostfiber samt polyfenoler, som hjälper dig att må bra. Du bör inte bara tänka på att variera vilka bär du äter, utan även färgen på bären, för ofta är det nyttigaste i bärgen dess färgämne. Extra viktigt att få i sig antioxidanter är det på sommaren då huden behöver dem för att neutralisera de fria radikaler som solljuset bildar.

Desutom visar studier att personer som lider av glömska kan få bättre minne av att äta bär, då vissa ämnen i framförallt blåbär främjar hjärncellernas förmåga att kommunicera med varandra.

 

Du kan självklart köpa bär i din butik, men har du möjligheten rekommenderar jag bärplockning ute i naturen då det är utmärkt vardagsmotion och att röra sig i naturen motverkar stress.

 

Bara att äta bär en gång i veckan gör underverk, men 100 gram bär om dagen ger dig en betydande del av dagens C-vitaminbehov och viktiga mineral- och spårämnen.

 

Jordgubbar innstockvault-strawberry-close-up133799ehåller B9-folsyra och mer C-vitamin är apelsin! De motverkar inflammationer och är bra mot kroppens försvar mot åldrande och hjärtkärlsjukdom samt innehåller ellagsyra som är bra mot cancer. Jordgubben är en korsningsform i smultronfamiljen, och själva jordgubben i sig är inte det egentliga bäret utan det är de små prickarna på jordgubben som är.

 

 

 

 

Hallon innehåller också elraspberry--berry_19-115387lagsyra och är stärkande för immunförsvaret. De är fulla av massvis med nyttigheter såsom fibrer, C-vitamin, kalcium, kalium, järn, kolsyra är avgiftande samt motverkar inflammationer och trimmar immunförsvaret. De innehåller polyfenoler som är bra mot skadliga bakterier och hallonketon som hjälper fettförbränningen.

 

 

 

 

 

Blåbär innestockvault-blueberry-and-mint133248håller även den mycket C-vitamin, lika mycket som en citron. Blåbäret innehåller otroligt mycket antioxidanter såsom antocyanosider och askorbinsyra. Det är en viktigt växt för andra arters överlevnad och kallas därför en nyckelart.

Bidrar till smidigare hud, är bra för ögonen (för synen, mörkerseendet och grön starr), diarré, blodcirkulationen in benen, inflammationer, urinvägsinflamation och skyddar hjärnceller från för tidigt åldrande.

 

 

 

backdrop-22024_1280

Tranbär motverkar urinvägsinfektioner och blåskatarr och neutraliserar även lukten av urin. Det är även bra mot både tandköttsinflamation och magsår samt är bakteriedödande. Antioxidanten resveratrol finns i tranbär och är cancer- och virushämmande samt har antiåldrande effekter.

 

 

 

 

 

Nyponstockvault-wild-sweet-briar135842 innehåller mest C-vitamin av alla frukter och bär, ca 1700-2000 milligram per 100 gram i torkade nypon. Bra mot ledvärk, inflammationer, urinvägsinfektioner, stärker immunförsvaret och kan sänka blodtrycket. Innehåller karoten, en källa till A-vitamin.

 

 

 

 

 

stockvault-red-currant133987Vinbär är ännu ett bär med mycket C-vitamin som motverkar sötsug och det finns både som svarta och röda bär, som har olika egenskaper. Det svarta bäret innehåller massvis av vitaminer samt järn och kalcium, medan det röda bäret är fullt av pektin, ett gelébildande fibrer som enligt ny forskning visat sig hämma cancerutveckling, det håller även magen i trim och blodsockret i balans. Röda vinbär anses ha en antiseptisk verkan.

 

 

 

 

Kram
Johanna

 

Kaos i fabriken!

IMG_1839

I några dagar har det varit lite kaos uppe i fabriken (huvudet). Jag har haft full fokus på min utbildning och träffade min första grupp i måndags och det var två otroligt roliga dagar. Jag var nästan lite trött på att höra min egen röst efter dessa dagar, då jag konstant pratade och pratade. Det har varit jättekul och mycket information blev det. Det jag tog upp var om hur kroppen fungerar. Snart kommer jag även åka ner till Göteborg för att utbilda nästa grupp!

Det verkade som att gillade det! 🙂 I början på oktober är det dags för nästa tillfälle. Då kommer jag att ta upp de 10 nycklar jag tagit fram för att hålla en bra nivå på sin hälsa. Vi kanske behöver mer av något och mindre av något annat. Nycklarna skall du kunna använda dig av för att reglera din hälsa till det bättre. Då vi alla är individer är viktigt att man tittar vad just DU behöver.

I onsdags var jag iväg till Västervik och det var full rulle hela dagen med hälsoanalyser. Jag gjorde 12 stycken på en och samma dag. Gick upp klockan 4 på morgonen och sedan hemma igen 23.30. Så full rulle.

I går var jag jättetrött och kände att jag behövde vila och ta igen mig lite. Ibland ser jag inte det där själv, utan tycker det är så skoj allt jag gör att det tar över hur jag mår. Tur att jag har min kära sambo som ryter till och säger att nu får jag lugna ner mig lite, vilket jag gjorde. Bokade av lite saker och vilade och känner mig mycket bättre i dag. Därför har jag heller inte skrivit något i bloggen på några dagar, då jag prioriterat annat och hoppas att ni har haft överseende med det. 🙂

Idag kommer mina barn upp för att vara med oss i helgen, då de annars bor i Kungälv (utanför Göteborg). Det ska bli mysigt att få krama på dom lite. Men innan jag ska hämta dom på Bromma så har jag fullbokat med analyser. Alltid så kul att få träffa människor och se de växa under tiden. Det är just det där, som jag brinner så mycket för!

Jag och min sambo Fredrik skall åka till Berlin på tisdag (fick i födelsedagspresent av honom) och jag längtar så mycket efter att få några dagas semester (som är så behövligt just nu) och ta det lugnt. Även fast jag älskar mitt jobb så mycket så behöver jag vila ibland, så det inte uppstår kaos i fabriken!

Ha en fin fredags kväll så hörs vi snart igen!

Kram
Johanna

10 pärmar står redo!

FullSizeRender[3]

Nu har jag gjort färdigt alla pärmar som mina utbildningsdeltagare skall få.

I morgon kör vi! Jag kommer att få träffa den första gruppen som skall bli hälso-& livsstilscoacher och som kommer bli klara i mitten på december!

Är helt hög av känslan och hoppas att jag kan sova i natt! 🙂

Natti och sov gott!

Kram
Johanna

Vad kan jag göra åt en låg sköldkörtelaktivitet och vad kan det bero på?

person-woman-eyes-face-large

Hypotyreos, underfunktion i sköldkörteln är ett väldigt vanligt problem idag hos många.

Hypotyreos kan leda till många hälsoproblem och symtom som att du fryser lätt, muskelvärk, trög mage/förstoppning, blek hud, trötthet, nedstämdhet, tunna och svaga naglar, tunt hår, svaghet, ledvärk, går lätt upp i vikt, kalla händer och fötter, håravfall, huvudvärk med hjärndimma. PMS besvär, svullet ansikte och svullna händer och fötter. Nedsatt lukt och smaksinne m.m.

Hur vet jag om jag kan ha hypotyreos?
1. Har du låg kroppstemperatur under 37?
2. Sköra naglar och torr hud?
3. Muskelkramper och muskelsvaghet?
4. Svullna ögonlock?
5. Dåligt minne?
6. Håravfall?
7. Långsam puls?
8. Du ökar i vikt?
9. Du har mycket vax i öronen?
10. Minskad sexdrift?
11. Du har svårt att svälja?
12. Oregelbundna hjärtslag?
13. Högt kolesterol?
14. Stort sömnbehov och trötthet?
15. Du har tunna ögonbryn eller har tappat hår på utsidan av ögonbrynen?

Tre JA, eller fler kan indikera på en underfunktion i sköldkörteln. 

Trots att man får medicinering (Levaxin) kan vissa fortfarande uppleva symptom ändå, trots medicinering och “normala” labbtester. Levaxin tillhör läkemedelsgruppen sköldkörtelhormoner, som även kallas tyreoideahormoner. Medicinen innehåller det verksamma ämnet levotyroxin. Det är ett konstgjort hormon som verkar på samma sätt som det naturliga sköldkörtelhormonet tyroxin, T4.

Om du fortfarande har symptom trots medicinering, är det förmodligen inte att “du bara är deprimerad” eller “blir äldre.” Detta kan vara en indikationer på andra saker:

1. Känner dig inte bra trots normala labbvärden?
Trots att blodproven är normala hos läkaren kan det visa sig ha man har sköldkörtelsymptom ändå. Det kan bero på att mitokondrierna (cellens kraftverk) i cellerna inte reagerar på T3-nivåerna på ett normalt sätt. Konverteringen mellan T4 och T3 hämmas. Det kan hänga ihop med att kortisolnivåerna är för höga eller för låga som utsöndras från binjuren. Det är viktigt att titta på hur sköldkörteln omvandlar T4 till T3. Detta kan bero på näringsbrister, främst jod, men även selen, zink, koppar, magnesium, järn, mangan, molbyden och vitaminerna A, B2,B6, B12, C, D och E. Det är viktigt kolla upp vad precis du behöver.

2. Viss mat och gifter kan störa din funktion hos sköldkörteln
Tungmetaller och gifter kan göra att du får en nedsatt funktion hos lever och njurar. Tungmetaller, plaster, läkemedel, hårfärgningsmedel, soja, rå kål (innehåller fytoöstrogener, östrogenliknande ämnen), GMO och sköljning av fluor kan vara orsaker varför du har en rubbning i sköldkörteln. för stort intag av Kalcium kan också hämma sköldkörtelns funktion. Ät mat som stimulerar sköldkörteln, som tång, alger, senap, grönsallad och paranötter (i rimliga mängder).

3. Icke-sköldkörtel faktorer
Det finns andra underliggande hälsoproblem som kan både likna låg sköldkörtel symptom och även försvårar sköldkörtelfunktionen. Candida (svamp) överväxt, läckande tarm syndrom, binjure trötthet och andra underliggande problem bör alltid undersökas.

4. Inflammation
Inflammation i kroppen kan hämma sköldkörtelns funktion. Att ta itu med detta innebär att hantera de bakomliggande orsakerna till inflammation, inklusive en dålig kost, stress och gifter. Uppsök någon terapeut som kan hjälpa dig med detta.

5. Fyllmedel i din medicin
Din medicin som du äter kan innehålla en del fyllnadsmedel som du kanske inte tål.  Eftersom vi alla är olika kan vi reagera på olika saker. Detta gäller alla mediciner du stoppar i dig.

Några av de vanliga ingredienser som finns i sköldkörteln mediciner:
färgämnen, cellulosa, laktos, andra sockerarter, extra jod (överskott av jod kan utlösa autoimmuna sköldkörtelproblem), majsstärkelse, modifierade livsmedel som olika stärkelser (kan innehålla bl.a. gluten)

6. Minskat upptag 
Det finns flera läkemedel som ändrar aktiviteten av T4 som produceras av sköldkörteln. Dessa kan omfatta läkemedel  som antibiotika, kolesterolsänkande mediciner, läkemedel för diabetes, diuretika, preventivmedel eller smärtstillande läkemedel. Vissa livsmedel kan också minska absorptionen av sköldkörtelhormonet som nämnts under punkt 2.

Enligt läkemedelstillverkarna, är det bäst att ta dina mediciner fyra timmar före eller efter du äter livsmedel, läkemedel, eller kosttillskott som kan påverka dess effektivitet.

7. Har du hittat grundorsaken till dina symptom?
Det är viktigt att lokalisera var grundproblemet sitter. Att inte bara behandla symptomen utan även orsaken. Vår hypofys är chefen för alla våra endokrina körtlar (binjurar, brässen, sköldkörteln, äggstockar, prostatan m.fl.)  och viktigt att titta på om hypofysen kan utsöndra det hormon som stimulerar sköldkörteln. Det kan även vara så att vårt immunförsvar angriper sköldkörteln så att hormonproduktionen blir långsammare och då även ämnesomsättningen. Det är även viktigt att titta på sammankopplingen mellan binjurar och sköldkörteln. Sköldkörteln har ett viktigt samspel med binjurarna. Ibland tar binjurarna över sköldkörtelns arbete om den inte kan jobba effektivt. Detta kommer inte märkas till en början men när binjurarna inte orkar mer visar sig detta även på sköldkörteln. Eftersom låga nivåer av T3 på sikt kan ge färre och mindre mitokondrier i cellen, kan energibristen drabba hela kroppen tillslut.

8. Vad kan jag själv göra för att stötta sköldkörteln?
Ät flera och små måltider var 4.e timma och undvik att bli överdrivet hungrig. Utför även djupandning som reducerar din stress och syresätter hjärnan vilket ger en bättre metabolism.
Var ute i solen, då solen på ett naturligt sätt ökar din hormonproduktion och använd kokosolja som solskydd och inget syntetiskt solskydd.
Träna gärna intervall träning i kombination med yoga.
Tillsätt även kokosolja i din kost, då detta kan normalisera sköldkörtelfunktionen.

Det finns många variabler att beakta, och det är viktigt att komma ihåg att vi alla är olika. Prata gärna med din läkare om hur du på bästa sätt kan hitta vad just du behöver. En näringsterapeut eller en homeopat kan hjälpa dig med kosten och stötta kroppen och ditt system under tiden.  

Lycka till!

/Johanna

Vad behöver min hjärna för näring för att må bra?

bild med spring

Det är viktigt att vi äter en inflammationsdämpande kost. Minska på socker, vitt bröd och drick rikligt med vatten. Fyll på med grönsaker och bra fetter. Komplettera med antioxidanter, vitaminer, mineraler och aminosyror vid behov. Genom att tänka på kosten så kan du underlätta för signalsubstanserna att nå fram, och att de fungerar bättre. Det är även viktigt att kärlen mår bra och är vitala. De förser hjärnan med syre och näring genom blodet. Öka intaget av följande i din kost:

Nötter
Innehåller enkelomättat fett som håller kärlen rena och förstadier till serotonin. (blötlägg nötterna innan du äter dom så de inte hämmar enzymupptaget i kroppen)

Bönor
Innehåller proteiner, fibrer och fett som är bra för hjärta och kärl. (Lägg även dessa i blöt, då bönor innehåller lektiner som är ett protein som växter har utvecklat för att jaga bort insekter och detta kan störa näringsupptaget i tarmen).

Tomatsås
Innehåller folsyra, vit C och lykopen. Viktig för våra signalsubstanser och för våra kärl. Du måste krossa tomaten för att du skall kunna tillgodose dig lykopen, då proteinbildningarna bryts upp och lykopenet frisätts.

Bra fetter
Avokado – innehåller enkelomättade fett och är bra för hjärtat. Kärnan sägs även innehålla mycket omega 3, så ha gärna med den i din smoothie.
Olivolja– är även det en bra fettkälla. innehåller mycket omega 9.
Havtornsolja- innehåller mycket omega 7 som är bra för våra slemhinnor. Samt C-vitamin som är en stark antioxidant.
Linfröolja-
 Innehåller kärlsrenande omega 3 fettsyror.

Choklad
Ökar dopaminfrisättningen som gör att vi känner vällust och mår bra. Frigör även flavoner som håller kärlen unga.

Öka aktiviteten i hjärnan på ett naturligt sätt och som också gör att hela din kropp mår bättre!

Kram
Johanna

Bröllop, nätverka och Andreas Carlsson

IMG_2437

I helgen har jag haft full rulle! Åkte ner i fredags till Göteborg för att gå på min brors bröllop. Så underbart fint att se sin bror gifta sig och det blev verkligen en lyckad fest! Många tal blev det och jag var en av dom. Eftersom jag är dyslektiker fick det bli ett tal i bilder. Bilder säger mer än tusen ord! Det var bilder från när vi var små tills nu och talet blev mycket uppskattat av min bror och andra gäster så känner mig nöjd! 🙂

Jonas Bröllopsdag

 

Idag har jag suttit hela dagen med att få ner allt jag har i mitt huvud till text, så mina deltagare på utbildningen skall få något bra att läsa och plugga på nästa måndag då första utbildningstillfället är. Skall bli så spännande att träffa alla glada människor som väljer att gå min utbildning. Att inspirera andra till en bättre hälsa och sig själva! 🙂

I kväll var jag iväg på det första 4good business träffen som jag skall vara med på i höst och i vår. Vi lyssnade till Andreas Carlsson och det var roligt att få höra hans historia, där han berättade om sin resa som innebär mycket mod och att våga göra det man brinner för. Kände igen mig i mycket av det han pratade om.

IMG_2432

Har inte hunnit träna idag så tog en vilodag. I morgon blir det på det igen. Jag vägde mig i morse och jag väger numera 2 kg mindre och mina mått är något mindre på vissa ställen. 🙂 Älskar att fokusera på ett mål och hoppas att snart nå det!

Nu blir det att lägga sig att sova då sängen kallar!

Natti och kram!
Johanna

Har du inflammationer i kroppen och vad kan du i så fall göra åt det?

healthy-person-woman-sport-large

Har du stela fingrar och leder eller/och värk i kroppen?

Då kan du gå omkring med inflammationer kroppen.  Idag säger man att inflammationer är grunden till alla sjukdomar. Under normala förhållanden så hjälper inflammationer till att läka kroppen, men det är när det uppstår kroniska inflammationer som vi bör se upp.

Det som skapar inflammationer är bl.a. stress och felaktig kost. Det som mest skapar inflammationer i kroppen är mjölkpulver och hårt stekt eller uppvärmd mat. När maten värms upp hårt som vid stekning eller grillning eller i härdade processer som i färdig mat så bildas det substanser, kallade AGE (advanced glycation end products) och ALE (advanced lipoxidation end products). Dessa bör man undvika. Mjölkpulver är tillsatt i många färdiga produkter och inte minst i välling till barn eller proteinpulver till de som tränar.

Du kan göra inflammationstestet nedan, en eller flera JA kan betyda att du har pågående inflammationer i kroppen:

1. Känner du dig stel när du går upp ur sängen på morgonen?

2. Har du ofta ont i ryggen?

3. Har du ofta förkylningar?

4. Lider du ofta av migrän?

5. Känner du dig trött efter att du ätit?

6. Har du återkommande infektioner i hals och mandlar, urinvägar, prostata eller irriterad tjocktarm.

7. Skadar du dig lätt och får blåmärken om du går in i saker eller ramlar?

8. Läker dina så långsamt?

9. Har du ofta muskelvärk?

10. Är du ofta täppt i näsan och i bihålorna?

Vad kan man då göra för att förebygga inflammationer?

1. Undvik processad mat och hårt uppvärmd mat.

2. Undvik billigt proteinpulver eller de med mycket tillsatser i.

3. Undvik mjölkpulver.

3. Ät mer grönt.

4. Drick en drink varje morgon gjord på gurkmeja, ingefära, kanel och lite cayenpeppar.

5. Motionera och rör på dig regelbundet.

6. Ät mycket av flavonoider som är kemiska föreningar som fungerar som antioxidanter. Finns mycket i lök, broccoli, äpplen och röda druvor och lingon.

7. Få hjälp med dina inflammationer hos en homeopat eller Näringsterapeut.

8. Tillsätt extra Omega 3.

9. Ta det lugnt och minska på din stress.

10. Utför djupandning för att ventilera och öka upp Ph värdet.

Gör du detta nu när förkylningstiderna sätter fart igen, så skaffar du dig ett extra skydd!

Kram
Johanna