fbpx

Johanna Bjurström Blogg

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Fylld paprika med kikärtor och avokado

bild

 

Vad är inte godare än krämig avokadoröra med kikärtor och smak av vitlök. Detta är en rätt som har mycket smak och ger snabbt en mättnadskänsla.

Lägg kikärtor i blöt under 12 h (koka upp dom om du föredrar det, dock är de groddade mer näringsrika)

Dela paprikorna i 2 delar (skär mitt itu) och töm innehållet. Skär sedan broccolin i små bitar samt tomaterna och finhacka vitlöken. Gräv ur avokadon och mosa med en gaffel tills det blir en jämn blandning.

Blanda ner kikärtorna, tomaterna, broccolin, solroskärnor, pinjenötter, färsk persilja, vitlöken med avokadoröran. Krydda med örtsalt, Cayenpeppar och pressa några droppar citron i smeten. Fyll paprikorna med avokadoröran och dekorera med lite pinjenötter och persilja över.

Gör en smarrig spenatsallad till.

Ingredienser

Avokadoröra 2 p

  • Avokado 2 st
  • Kikärtor 1 dl
  • Tomat 2 st
  • Broccoli 1/2
  • Vitlök 2 klyftor
  • Persilja 2 knippen
  • Pinjenötter 1/4 del
  • Örtsalt 1 nypa
  • Solrosfrön 1/4 del
  • Citronsaft efter smak
  • Cayenpeppar 1 nypa

 

Paprika Paprika är en utav de grönsaker som innehåller mest C-vitamin. Speciellt den röda paprikan. C-vitamin verkar positivt för kroppen på flera sätt. Exempelvis så är vitaminet bra för bindvävens ämnesomsättning, motverkar förkylningar och infektioner, samt ingår i kollagen, vilket är viktigt för vår hud, våra tänder och vårt skelett. C-vitamin underlättar även för kroppens upptagningsförmåga utav bl.a. zink, järn, kalium och kalcium.

Paprika (1)

Broccoli Är mycket rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter. Vitamin C och A och skyddar kroppens celler mot fria radikaler, vilka skadar kroppens cellmembran. Och förutom antioxidanter så innehåller broccoli även bl.a. betakaroten, vitamin A, K, B6, B12, E, B1, B3 och E, kalium, magnesium, järn, zink, folat och kalcium. Broccoli är speciellt en utmärkt kalcium källa.

Broccoli

Kikärtor är rika på proteiner, mineraler och kostfibrer, och uppskattas därför oerhört utav vår kropp. Genom att tillföra kikärtor i små mängder i sin dagliga kost, kan sägs man förbättra sina insulin- och blodvärden på endast en vecka. Utöver tidigare nämnt så medför kikärtor även följande hälsofördelar: de verkar aptitreglerande, främjar en god tarmhälsa och skyddar hjärtat, lungorna och nervsystemet tack var en unik sammansättning utav antioxidanter.

Chickpeas

Tomaten innehåller en av de absolut starkaste antioxidanterna, nämligen Lycopen. Lycopen gör oss lyckliga och bidrar även till att stärka kollagenproduktionen och skydda huden mot UV-strålar. Tomaten innehåller dessutom C och A-vitamin samt mindre mängder kalcium, magnesium och järn.

Tomatoes

 

Vitlöken har förekommit frekvent inom traditionell läkekonst under hundratals år. Vitlöken sägs motverka bakterier och svamp, samt stimulera immunförsvaret. Den verkar även antioxiderande och sägs förebygga hjärt och kärlsjukdomar. Dessutom kan svavelföreningarna i vitlök hjälpa kroppen i processen då den gör sig av med tungmetaller.

Garlic

Spenat innehåller mycket järn men även kalcium, magnesium och kalium. Spenat innehåller dessutom en ansenlig mängd A-vitamin liksom även en hälsosam dos C- och E-vitamin, tiamin, riboflavin och folsyra.

spenat1

Smaklig måltid!

Kram
Johanna

 

Inspelning av Viasat reklam

Skärmklipp 2015-07-14 16.50.43

 

Nu har reklamfilmen som jag spelade in i maj börjat visats på Tv. Jag har missat alla färdiga Viasats reklamfilmer som jag har varit med och spelat in. Helt otroligt, men jag är ju ingen Tv tittare så det kanske inte är så konstigt dock.

Jag har varit med och spelat in 3 olika filmer för Viasat. Jag är mamma till en liten kille, Olle och vår stora hund Wilmer.

När vi spelade in i maj var det väldigt kallt och inte alls så härligt varmt som det ser ut som i reklamen.

De ville ha en sommar och en höst reklam och båda spelades in på samma dag, så det var ganska tufft.
Det som är roligt är omväxlingen att få göra andra saker än det jag brukar emellanåt. Vi höll på från 9-21 och var helt slut när jag kom hem, men det var det helt klart värt!

Jag och Olle

 

IMG_0690

IMG_0700

Jag på klippan

Olle och Wilhelm i huset

Jag och Olle glada

 

 

 

 

Bönpasta med tomatsås och tända ljus

I går firade jag och Fredrik att vi varit tillsammans i 6 månader med en god middag där hemma. Vi tänkte att vi skulle göra varm mat för en gångs skull och gjorde en bönpasta med tomatsås. Låter inte så lyxigt kanske, men med lite kärlek så blev den extra god och smarrig.

Bönpastan med tomatsås uppskattas även av barnen och den går mycket snabbt och lätt att göra om man inte har så mycket tid. Det bästa med den är att den är full av näring och inget vetemjöl, mjölk eller kött i.

Tomat innehåller karotenoiden/antioxidanten lykopen, (som ger tomaterna dess röda färg) och halten lykopen höjs avsevärt upp till 75 ggr när tomaterna värms. Enligt forskarna kan lykopen främja psykisk hälsa genom att minska den oxidativa stressen i kroppen och dessutom hjälpa till med att bygga upp förstörda hjärnceller. Enligt deras rapport räcker det med ett par tomater några gånger i veckan för att halvera risken för nedstämdhet.

Köp helst tomatpurén i glas flaska eller gör egen tomatpuré, då det tyvärr är aluminium i de flesta Tetra pack och när det är ett sådant högt C-vitamin innehåll i tomatsåsen så drar detta tyvärr ut aluminiumet lättare ur Tetra packet och hamnar i såsen.

Ingredienser:

1 flaska tomatpuré
1 st påse med spenat
1 påse bönpasta
2 st kart. körsbärstomater
1 st basilika i kruka
buljong utan socker och jäst
spiskummin
örtsalt
gurkmeja

Gör så här:

Värm upp pastan i en kastrull. (Den pastan jag köpte skulle koka i 7-8 minuter.) Värm upp tomatpurén i en annan kastrull och tillsätt alla kryddor efter smak. skär körsbärstomaterna på mitten i två delar. Blanda sedan i pastan i tomatsåsen och blanda med tomatsåsen och avsluta med att hälla i körsbärstomaterna, spenaten och basilikan som bara skall eftervärmas lite lätt tillsammans med pastan.

Kanske inte en Nobel middag men en väl fungerande familjemiddag! 🙂

IMG_1139

Det blev renat vatten som dricka, tända ljus med mys!

 

Viktigt att hitta grundorsaken till problemet

Nu är jag inne på 7:e dagens påse med mitt “stärka upp mig program”

IMG_1057

Nu börjar jag känna mig lättare, mer energi och magen funkar som en ängel! Det är en underbar känsla! 

De första dagarna när man kör mitt program kan man få lite huvudvärk och behöver gå på toaletten lite oftare. Det är för att avgiftning och utrensningen har tagit fart. Dock luktar det inte allt för gott men som jag brukar säga, det är då man vet innerst inne vem man är 😜 

Viktigt att tänka på är att få i sig tillräckligt med vatten och tränar du dessutom får du dricka mer. 

Jag har verkligen skött kosten. Dock brukar jag inte fuska så mycket då jag gjort mitt val av kost till min livsstil. Jag är både vete och mjölkprotein intolerant och har undvikit detta under flera år. Dessutom mår jag inte bra av att äta kött, då min mage inte klarar av att spjälka det animaliska proteinet på ett bra sätt. Får utslag och bölder på rygg och axlar när jag intar det. Valde att ta bort det för många år sedan och mår bra av det.

Ett tips är att tugga maten ordentligt då det redan är i magsäcken man spjälkar protein. Så vet du om att du har svårt att spjälka protein så kan det vara att du har för låg magsyra och därmed för lite Pepzin (Ett protetinspjälkande enzym) 

Därför började jag att utforska rawfood världen och den har hjälpt mig till att må mycket bättre och jag har till och med lyckats få bort min Cohns sjukdom som jag en gång fick en diagnos på av läkare. Genom att behandla mig själv och att äta mycket grönt. Speciellt mina underbara juicer har hjälpt en hel del

IMG_1126

I dag vet jag orsaken då jag blev för mycket utsatt för kvicksilver genom att som 11 åring fått instoppat 12 lagningar med amalgam i munnen samt att även min mor hade fullt av dessa lagniningar när hon väntade mig. Så exponeringen av kvicksilver har varit hög i min uppväxt. 

Förstod sedan att detta även var grundorsaken till mina intoleranser samt att jag som 18 åring trasade sönder mitt högra knä och att detta förstörde min karriär inom fotbollen på grund av detta. 

Jag sanerade bort allt mitt amalgam för 4 år sedan och det tog mig 2 år innan allt var borta. Efter det har jag mått mycket bättre. Har även behandlat mig själv genom åren och kan nu äntligen som 39 -åring må bra i kroppen igen! Då det tar tid. 

Jag kan nog idag äta vete, mjölk och kött men känner att det är inget jag mår bra av så väljer att ta bort det helt från min kost. Det finns så mycket gott som man kan ersätta det med. 

Ibland kan jag dock sakna det där goda nybakade vita frallan med massa ost och smör och ett glas kall mjölk till. Men skulle jag äta det skulle jag nog inte må så bra. Så för den korta glädjen att äta det överväger jag med att låta bli. 

I dag hjälper jag andra att få hjälp med sina problem och vägledning. Oftast är en gluten eller andra intoleranser inte en grundorsak utan, det är oftast något annat som stör tarmen. Tungmetaller kan vara en grundorsak. Saneras inte dessa så har vi oftast problemet kvar. Det skapas inflammationer och jag brukar rekommendera att alltid ta bort vetemjölet i kosten då det finns mycket tungmetaller i vetet idag ex kadmium. Dessutom lägger de i extra gluten, då man får ett fluffigare bröd. Vilket tyvärr gör att tarmen retas extra mycket.

Fisk är också en källa jag brukar säga att man skall ta bort i sin kost (tyvärr, då det är en jättebra källa till Omega 3) om man redan har en kvicksilver förgiftning i kroppen. De senaste studierna visar att det tar 160 dagar att bli av med det kvicksilver i en portion med fisk. Den odlade är värst, då den även har utsatts för andra gifter och hormoner osv. 

Candida (svamp) kan också uppkomma i en ohälsosam miljö med en tungmetallsproblematik i botten. Vi kan behandla svampen men tar vi inte bort det som gör att den trivs ex socker, besprutad mat, tungmetaller eller stress så kommer svampen tillbaks. Därför är det viktigt att se vad just du behöver göra genom att göra en hälsoanalys. 

Jag förstår att man blir hjälplös och ställer sig frågan, vad skall jag då äta? Men det finns massor med alternativ och det är därför jag finns här och skall inspirera er! 🙂

Nu när jag fått upp energin och är piggare så kommer det också nya visioner som gör att jag spånar på nya härliga saker jag kan göra i mitt företag för att hjälpa andra. Jag brinner verkligen att få hjälpa andra och sprida min kunskap och blir så glad att få möjligheten att hjälpa så många människor med mina program, både elitidrottare och vanliga motionärer till en bättre livsstil!

Tack för att jag får vara med er på resan! 

Kram
Johanna 

Frukosten som ger dig massa energi!

God morgon!

Tänkte dela med mig av min frukost som jag äter när jag behöver mer energi. När jag skall träna lite hårdare eller när jag skall prestera lite extra. Då är banangröten ett fantastiskt frukostalternativ, då den innehåller en bra balans utav fetter, kolhydrater och proteiner.
Banangröten är även, tack vare sitt färgstarka innehåll, mycket rik på både vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Gör så här:

Lägg helst mandlarna i blöt under 24h som skall bli nötmjölk. (Då nötter som inte är blötlagda är enzymhämmare)

Mosa bananen grovt med en gaffel och tillsätt boveteflingorna. Ringa över yacon sirapen och strö över hallonen. Hacka valnötterna och paranötterna grovt, klipp aprikoserna och strö över blandningen över gröten.

Mixa mandeln och vatten i en mixer tills du uppnår en mjölkliknande konsistens och tillsätt salt och kanelen. Sila sedan mjölken genom en finmaskig trådsil eller en nötmjölkpåse. (Finns att köpa i en del specialbutiker)
Tillsätt lite kokosolja och värm mjölken i en kastrull dock ej högre än 42 C om så önskas.

Ingredienser

Banangröt 1 p

  • Banan 1 st
  • Bovete 1/2 dl
  • Yacon sirap 1-2 tsk
  • Hallon 1 dl
  • Valnöt 10 st
  • Pekannöt 5 st
  • Aprikos 5 st torkade

Nötmjölk 1 p

  • vatten 2,5 dl
  • Mandel 1/2 dl
  • Yacon sirap 1 msk
  • Kanel 1 tsk
  • Kokosolja 1/2 msk

Näringsinnehåll

banana

Bananen är ett livsmedel vilket innehåller en lång rad näringsämnen. Några av de häsofördelar som kommer av att inkludera bananer i sin kost är ett starkare skelett, en bättre tarmhälsa samt minskad risk för åderförkalkning och stroke. Bananer innehåller nämligen rikligt av kalcium, vilket är avgörande för att bibehålla ett starkt och friskt skelett. (tillsammans med D och K vitamin) En bättre tarmhälsa kommer utav att bananer innehåller ett socker som kallas Fructooligosaccharide, vilket ökar mängden goda bakterier i våra tarmar. Bananer innehåller även mycket kalium som är viktigt för vårt hjärta. Dock är det viktigt att inte äta för mycket bananer varje dag, då de innehåller en del fruktsocker, vilket kan belasta levern negativt.

Almonds

Mandeln är den nöt vilket sägs medföra flest hälsofördelar. Den innehåller rikligt utav E, B-vitamin, folsyra samt protein. Mandeln innehåller faktiskt uppemot 20% protein, och anses därför vara ett super livsmedel att förtära efter träning, då proteinerna bidrar till att musklerna snabbt kan återuppbyggas och återhämta sig efter den fysiska påfrestning som hård träning innebär.

Vanöt

Valnötter innehåller över 60% fleromättat fett, Omega-3 samt Omega-6 återfinns. Några utav de hälsofördelar som kan nämnas som en följd utav ökat intag utav dessa nyttiga fetter är att de kan förebygger hjärt-och kärlsjukdomar samt sänker kolesterolvärdet. Dessa fetter avhjälper även en trött och glåmig utsida, då de sägs ge huden en ny lyster samt ökad smidighet, samt även stärka både hår och naglar.

berry

Hallon innehåller rikligt med mangan, C-vitamin och fibrer. Mangan har stor betydelse vad gäller utveckling av brosk, skelett, och leder. C-vitamin är en kraftfull antioxidant som bidrar till att förhindra förkylningar och infektioner, främjar fettförbränningen samt skyddar cellerna mot fria radikaler. Fiberrika livsmedel är bra för blodtrycket, främjar en god tarmhälsa samt ökar mättnadskänslan.

Nu skall jag ladda min kropp för idag är det sista rycket att packa upp i lägenheten som nu snart är i ordning efter flytten!

Gilla mig gärna på Facebook Johanna Bjurström och följ mig på Instagram Johannabjurstrom.se, för mer tips och inspiration!

Kram
Johanna

Utmana dig själv i tunnelbanan

God morgon

När jag inte får till min träning någon dag eller på ett tag utmanar jag mig själv med att alltid välja trapporna i tunnelbanan i stället för att åka upp med rulltrappan. Den lilla träningen kan göra underverk och inte minst för rumpan.

Tänkte att jag utmanar er alla att ta trapporna istället för rulltrappan under en månads tid. Finns det ingen trappa, så gå uppför rulltrappan!

Har du inga trappor alls där du bor, utmana dig själv med att ta cykeln eller gå istället för att ta bilen eller bussen. 😊

Enkla små steg till bättre hälsa blir stora till slut!

Nu skall jag äta frukost och åka in till Östermalm och träna ben och rumpa i den långa rulltrappan! 😉

Antar du utmaningen?

kram

Träning, massage och god raw lunch!

I dag har jag sprungit på möten hit och dit men hann med en LPG behandling och en massage hos Eva och Jenny på Nyvana. 

Sprang in på gymmet för att träna lite ben på lunchen. Det blev 10 minuters löpning på löpbandet och 10 minuter cykling som uppvärmning.

Efter det blev det utfall med V-lyft med hantel. Alltid lika krävande då det bränner i benen, men härligt är det efteråt! 10 meter x 3 ggr.

Jag föredrar träning där jag använder min egna kropp och fortsatte därför med knäböj med händerna bakom huvudet. 3 x 10 rep.

Plankan blev det sedan,  3 x 1 minut innan jag avslutade på rodden i 10 minuter. Gillar att köra igenom hela kroppen det sista jag gör.

Lagom och lättare träning blev det i dag, då jag haft mycket omkring mig och skall orka packa upp det sista hemma i lägenheten som fortfarande är i oordning sedan flytten förra torsdagen.

Men först förbi SthlmRaw vid Hornstull. Köpte med mig en underbar lunch som bestod av Kelpnudlar och massa härligt grönt. Promenerade sedan hem över Liljeholmsbron i rask takt. Känns bra att få röra på sig ytterligare då det blir en del stillasittande framför datorn på dagarna.

IMG_1098

När jag kom hem hade raw kexen blivit klara i min torkugn och så gott att ha till maten. Passar på att sätta mig på balkongen och äta medan solen tittar fram.

IMG_1099

Kram
Johanna

 

Utrensning!

God morgon

Vaknade med huvudvärk, inte så konstigt nu när dag 3 är kommen i mitt program. Utrensningen har satt fart på allvar. LPG, träning och mina påsar har satt effekt! Härligt!

Dock har jag slarvat med vatten. Så skall fylla på extra under dagen så huvudvärken försvinner och kroppen har bättre förutsättningar för utrensningen.

Nu blir det att juica en grön härlig drink!

Juicen som höjer din prestationsförmåga

Dagens härliga juice bestod av morötter, rödbetor och ingefära. En härlig boost om du vill få i dig massa näring och stärka mage/tarm. En bra kickstart på dagen!

Morötter innehåller pektin som är blodsockersänkande, den sänker även kolesterolet och är bra för hjärtat. Morötter är bakterie- och virusdödande, är avgiftande för lever och tarmar.

En studie vid University of Exeter har visat att prestationsförmågan har ökat med hela 10 – 20 % vid högintensiv träning och 5 – 10 % vid lågintensiv träning vid intag av en halv liter rödbetsjuice per dag. Rödbeta rensar även tarmarna, avgiftar levern och gallblåsan från gifter och sägs även vara bra mot magsår. Rödbeta innehåller en del B9 (folsyra), som är ett måste för att kunna ta upp B12 på bästa sätt.

Ingefära fungerar lugnande för magen, minskar gaser och stimulerar ämnesomsättning och matsmältning!

Så ladda batterierna i morgon med denna goda juice!

Kram
Johanna

 

Äntligen ett naturligt bra solskydd!

11703312_10153161855197535_899382015069659618_o

Nu äntligen har det kommit en helt naturligt solskydd på marknaden. Jag använde mig av kokosolja innan som har ett naturligt solskydd på spf 15, men nu lär det bli denna!

Jag skulle rekommendera att inte använda solskyddsmedel med oxibenson i. Det anses vara cancerframkallande.
Samt även solkrämer med Nano-teknik. Ex Zinkoxid på nanonivå kan döda tarmceller och hjärnans stamceller samt tränga in i blodet och urinen. Så använd ett så rent solskydd du bara kan. Tänk på att det är lika viktigt vad du stoppar på huden som vad du stoppar i munnen!

Sanna Edin har tagit fram ett naturligt solskydd med kokosolja, såpa, morotsolja och hallonfröolja.
Dr Sannas Sunmilk som den heter, är ett helt nytt koncept där antioxidanterna i oljorna absorberar skadlig strålning och motverkar den inflammation/rodnad som solbränna kan ge. Den kan används före och efter solning.

Blir du bränd är detta en inflammation i huden och undvik solen när den är som starkast mellan kl 11-14. Sola i lagom mängd!

Du kan beställa den på Sannas egen hemsida och shop, jag beställde precis två! 🙂 www.sannashop.com

Nu väntar vi bara på att solen skall komma tillbaks!